政策出台后，记者走访北京市场了解到东森新闻云政治，多个热门板块新房项目受政策刺激，到访量明显增加，市场热度提升。
西至敦煌，东往天水，兰州行动甘肃知名的“中转”城市，其实是被严重低估的好意思食之皆。
兰州好意思食 | 图片来自图虫创意
本年，甘肃因为麻辣烫狠狠刷了一把存在感，继而也带动了甘肃的旅游激越。前段技术，我去了一回兰州，好好感受了一把这个西北城市的口腹之乐。
牛肉面、浆水面、洋芋片、酿皮、清真包子......在兰州，莫得一个东说念主能抵挡住“碳水炸弹”的吸引。从“碳水天国”到“肉食盛宴”，从林林总总标街头甜食到唯一无二的特质饮品，兰州的滋味充满了西北热沈风仪，也饱含紧密良好的口感。
甘肃麻辣烫丨呲呲 拍摄
01
兰州的碳水
/ 牛肉面、浆水面、酿皮、洋芋片 /
■ 牛肉面
穿梭在兰州的三街六巷，不错遭遇数不清的牛肉面馆，8元一大碗的物价卓越感东说念主。兰州牛肉面认真“汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿、面条透黄”。面条从细到粗，有毛细、细、三细、二细、韭页、薄宽、宽、大宽等等。
兰州牛肉面 | 图片来自图虫创意
兰州有上百家牛肉面馆，它们竞争的中枢火器是这碗牛肉汤。牛肉面师父每天凌晨起来砸骨头熬汤，拼得是牛肉的鲜好意思和火候的拿捏。
友情教导，在兰州念念吃牛肉面，千万别比及下昼，毕竟频繁情况下，下昼就卖罢了。在兰州，武断选一家牛肉面店皆是不会出错的遴荐，因为兰州的牛肉面卷得很，不厚味根底开不下去。
兰州牛肉面 | 阿为 拍摄
■ 浆水面
炎酷暑日，兰州东说念主的第一响应不是开空调，而是来上一碗浆水面。
制作浆水，要把小缸或坛子放在温度高的锅台上，在小缸内放入莲花菜或芹菜，倒入面汤，发酵个三五日才调完成。而浆水面，恰是用这种神奇的浆水煮制而成的。浆水面的存在有点像老北京的豆汁，是一种心爱的东说念主贼心爱，无感的东说念主合计一般的食品。
浆水面 | 呲呲 拍摄
兰州东说念主对浆水爱重到以致作念出了浆水酸奶，看起来仙葩但很好喝。浆水酸奶还坐拥我方的贩卖机，在机场好多东说念主为了它大排长队。
浆水酸奶 | 作家 拍摄
■ 酿皮
兰州的酿皮比常见凉皮厚好多，神色呈乳黄色，口感Q弹劲说念，面筋亦然点睛之笔。临了，再浇上辣椒油、醋、蒜末等调味，炫到根底停不下来。
酿皮 | 阿肚 拍摄
■ 洋芋片
洋芋片们泡在满满的特调辣汁里，再搭配少许油豆皮，又薄又脆，香辣可口。再搭配兰州东说念主从小喝到大的胡萝卜素饮料，吃的是滋味亦然情感。
洋芋片 | 呲呲 拍摄
兰州的炸洋芋片也可盐可甜，牛肉香辣味、玉米浓汤、海苔味、番茄味、蜂蜜黄油味、烧烤孜然味......快要20种滋味，一定让你天际有天。
炸洋芋片 | 图片来自图虫创意
■ 清真包子
胡家包子是兰州清真包子界的扛把子，是一家20年的老牌包子铺，每个包子皆是纯东说念主工手包，有牛肉包子、胡萝卜牛肉包子、韭菜牛肉包子，还有素包子。满满的肉汁渗露面皮，看着就让东说念主馋涎欲滴。
胡萝卜牛肉包子 | 作家 拍摄
不得不说，胡家包子唯一的流毒等于需要有填塞的耐性，毕竟“列队”是吃包子前躲不外的“典礼感”。
胡家包子 | 作家 拍摄
02
兰州的肉和菜
/ 手抓、夹沙、百合、沙葱 /
■ 手抓
传说这说念菜不错窜改一个如故不吃羊肉的东说念主。用的是羊的腰窝肉，滋味“干净”，少许也不膻。何况肉质很嫩，让东说念主充共享受咀嚼的乐趣。调料很浅近，盐加上少许花椒即可，为的等于回味正直的肉香。
手抓 | 阿肚 拍摄
■ 牛肉夹沙
这说念菜是兰州东说念主年夜饭餐桌上的常客，蛋香搭配肉香，浇汁为它注入灵魂。
牛肉夹沙 | 作家 拍摄
用鸡蛋皮行动外套，裹着水灵多汁的牛肉，油炸之后酥酥脆脆，再淋上糖醋汁概况酸辣汁，绝了。
牛肉夹沙 | 作家 拍摄
■ 炒百合
兰州的百合领有更高的含糖量，吃起来发甜回甘。在兰州，百合不错行动主角端上桌，清翠饱胀，吃起来是紧密沙软的爽滑口感。
兰州鲜百合 | 图片来自图虫创意
■ 沙葱
沙葱耐旱耐寒，长得像葱，但吃起来水汪汪的带着一点脆嫩。在西北，沙葱的服法好多，有虫草花拌沙葱，还有沙葱炒鸡蛋、凉拌沙葱、沙葱饺子等等。
沙葱炒鸡蛋 | 图片来自图虫创意
03
兰州的喝
/ 三泡台、甜醅子、杏皮水 /
■ 三泡台
喝三泡台，茶盖、茶碗、茶托不能偏废，其名字也由此而来。
一碗茶，囊括了西北风情的精华。三泡台用的是绿茶底，配以枸杞、蜜枣、玫瑰、冰糖等——枸杞是伯仲省份宁夏的，枣是甘肃腹地的临泽小枣，玫瑰用的是世界top级别的永登玫瑰。
三泡台丨图片来自图虫创意
三泡台是一种名副其实的外交饮品，喊上三五好友，相约黄河滨的茶摊，亦然一种东说念主生怡悦。
■ 甜醅子奶茶
兰州有句老话：“甜酷甜，老东说念主娃娃涎水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”，说的等于甜醅子。甜醅子由莜麦和青稞等发酵后制成，口感丰豪阔回甘，和奶茶搭配更是让东说念主难以拆开。
甜醅子 | 呲呲 拍摄
兰州东说念主最爱的甜醅子奶茶等于大名鼎鼎的原土品牌——放哈奶茶了。烦预先放哈，一杯奶茶就能让你嗨翻天。燕麦甜胚子是放哈奶茶的镇店之宝，除了浓郁的甜胚子滋味，奶香和红茶的香气交汇羼杂，口感很丝滑。
放哈甜醅子奶茶 丨作家 拍摄
■ 杏皮水
杏皮水关于西北东说念主的意旨，约等于凉茶之于广东东说念主，唯怡豆奶之于四川东说念主。
用当地的李广杏为原料，微酸的口感，解腻解辣，舌下生津。炎炎烈日下，来一杯可口的杏皮水，就算是信得过走进了兰州东说念主的估客生存了。
杏皮水丨flickr if8
■ 牛奶鸡蛋醪糟
牛奶倒入锅中烧开，鸡蛋打散加入，再把鸡蛋牛奶一股脑倒入醪糟中，再撒上一把五颜六色的干果，蛋花柔嫩、汤汁洁白、颜色斑斓。牛奶鸡蛋醪糟的制作工艺并不难，可是若何作念出一碗纯正又好喝的牛奶鸡蛋醪糟，可不是东说念主东说念主皆能掌持其中密码。
牛奶鸡蛋醪糟 | 阿肚 拍摄
04
兰州的甜
/ 枣糕、灰豆子、软儿梨 /
■ 枣糕
兰州的枣糕现烤现作念，香味四溢，颜值高，种类多。从传统经典的原味到创意扫数的夹心口味，五仁、海苔肉松、咸蛋黄、花生、蔓越莓，总有一款能匹配你的味蕾。
兰州的枣糕 | 作家 拍摄
兰州的枣糕还特等舍得用料，险些等于坚果约会，核桃和瓜子的重量特等足。铭记一定要趁热吃，外酥里软，满口枣香。
■ 灰豆子
灰豆子的“灰”指的是蓬灰，是用在戈壁滩上滋长的蓬柴草烧制而成的草灰，不错贯通为是一种食用碱。
灰豆子的“豆子”是豌豆，阅历浸泡、煮熟、发酵等多说念工艺，豆子粒粒分明，但一口咬开又软绵绵的。
灰豆子丨图片来自图虫创意
■ 热冬果&软儿梨
兰州素有“瓜果城”的好意思誉，冬天有热冬果，夏天有软儿梨。冬果梨俗称西园梨，有几百年的栽植历史，是知名的陇上八梨之一。
www.140829.com软儿梨则每只用一只小碗装着，咬一口梨汁喷涌出来，味甘如蜜，沁东说念主心脾。因为有沙冰的口感，又被称为“自然冰淇淋”。
软儿梨丨作家 拍摄
兰州行动甘肃的“中转要津城市”，是旅行者移时停留的场合地。但在这片地皮上，好意思食不单是是一种味觉的享受，更是一种文化和历史的传承东森新闻云政治，兰州好意思食，值得你去细细品味，放心体会。